素炒山药(香辣味)

3.0万 浏览 166 收藏
收藏
Mrblame曾
Mrblame曾
＋ 关注


一直很爱吃山药，搭配肉食各种炖烧都吃腻了，所以这次试着做一份素炒山药 食材佐料什么的都很简单，普通家中也是常备的，做法也不困难，非常亲民 因为我是四川人，习惯菜里都放点辣椒，原本是想炒清淡的，不曾想炒出香辣麻味了

超简单，香辣山药素炒的用料

山药 500g 干辣椒 2颗
蒜 2瓣 花椒油 3滴

超简单，香辣山药素炒的做法

素炒山药(香辣味)的做法图解1

步骤1

山药洗净去皮，按自己喜好改刀切块，锅内烧开水倒入山药煮1分钟左右，捞出用清水清洗一遍控干水份
素炒山药(香辣味)的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，蒜切丝，备用
素炒山药(香辣味)的做法图解3

步骤3

锅内热油，依次加入蒜丝干辣椒段爆香(注意控制火候，必要时可关火，避免炒糊)
素炒山药(香辣味)的做法图解4

步骤4

倒入山药，开大火快速翻炒1分钟左右，加几滴生抽翻炒几下，加入适量的盐鸡精翻炒几下，关火
素炒山药(香辣味)的做法图解5

步骤5

加3滴麻油翻炒均匀就可以起锅装盘了

超简单，香辣山药素炒的烹饪技巧

煮山药的时候一定要控制时间火候，太长会使山药失去脆感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 Mrblame曾 编写，未经授权不得转载

超简单，香辣山药素炒的其他做法更多

超简单，香辣山药素炒的全部作品

上传我做的这道菜

超简单，香辣山药素炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素炒山药(香辣味)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 素炒山药(香辣味)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活