南瓜盅

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秋天，美味的南瓜盅是一道适合全家的美食。

南瓜盅的用料

板栗南瓜 一个（约1300克） 夹心五花肉 400克
蒸肉米粉 100克 料酒 适量
盐 适量 生抽 2勺
欣和豆瓣酱 1勺 老抽 少许
香葱 适量

南瓜盅的做法

南瓜盅的做法图解1

步骤1

五花肉去皮切1厘米厚的大片，用料酒、少许老抽、生抽、盐、欣和豆瓣酱拌匀，腌制20分钟。
南瓜盅的做法图解2

步骤2

板栗南瓜在顶部三分之一处下刀切开，用勺子挖掉内瓤待用。
南瓜盅的做法图解3

步骤3

把蒸肉米粉拌入五花肉内腌制十分钟左右。
南瓜盅的做法图解4

步骤4

取一深碗，把肉片均匀铺在碗底，多余的米粉洒在碗上，隔水在电压力锅上蒸20分钟。
南瓜盅的做法图解5

步骤5

蒸好的肉和米粉填入南瓜盅内压实，上面盖上盖，隔水在蒸锅内蒸45分钟。
南瓜盅的做法图解6

步骤6

取出。
南瓜盅的做法图解7

步骤7

上面洒上葱花即成。
南瓜盅的做法图解8

步骤8

肉片鲜嫩不腻，米粉鲜香，南瓜甜糯，全家都爱的美食。
南瓜盅的做法图解9

步骤9

成品图。

南瓜盅的烹饪技巧

五花肉选用夹心偏瘦的为好，不油不腻；南瓜相对容易蒸烂，肉一定要提前蒸至半熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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