素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜

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沙小囡
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素佛跳墙是由首屈一指的名牌佳肴佛跳墙演变而来,用素食材料烹调的佛跳墙.不同的食材有不同的做法.香味浓郁，营养丰富。 味道就是王道。在以健康为主的基础上，美味就是一切。

素佛跳墙的用料

各种菌菇 适量 小葱 1根
生抽 1勺 枸杞 7粒

素佛跳墙的做法

素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解1

步骤1

准备食材。杏鲍菇、香菇、蟹味菇、白玉菇洗净备用。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解2

步骤2

小花菇、姬松茸洗净洗净泡发。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解3

步骤3

泡发菌菇的水过滤后留用。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解4

步骤4

杏鲍菇洗净切厚片，打花刀。香菇洗净打花刀。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解5

步骤5

锅中少量油烧热，将杏鲍菇入锅中，小火煎至表面金黄。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解6

步骤6

翻面煎另一面。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解7

步骤7

将泡过菌菇的水澄清后倒入锅中。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解8

步骤8

大火煮开后放入蟹味菇和白玉菇煮1分钟。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解9

步骤9

转入砂锅中，再将香菇入锅，加入几粒枸杞。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解10

步骤10

大火煮开后，转中火煮5分钟。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解11

步骤11

加入1勺李锦记薄盐生抽再煮2-3分钟。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解12

步骤12

菌菇本身就是鲜味十足，营养价值高。用最基础的调味加最容易的烹饪方法就能做出最鲜的味道。
素佛跳墙——这一锅太鲜了，山珍胜海鲜的做法图解13

步骤13

盛出后撒小葱花即可。

素佛跳墙的烹饪技巧

泡发各种菌类的水过滤后留用，原汁的味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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