马蹄丸子汤

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自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了

马蹄丸子汤的用料

猪肉 200克 马蹄-去皮 100克
蚝油 7克 盐 2克
鸡蛋 一个 西兰花 一颗
枸杞 适量

马蹄丸子汤的做法

马蹄丸子汤的做法图解1

步骤1

马蹄去皮切碎
马蹄丸子汤的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉沫
马蹄丸子汤的做法图解3

步骤3

猪肉和马蹄混合剁碎一些
马蹄丸子汤的做法图解4

步骤4

肉泥，盐，蚝油，混合均匀
马蹄丸子汤的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
马蹄丸子汤的做法图解6

步骤6

搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
马蹄丸子汤的做法图解7

步骤7

西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
马蹄丸子汤的做法图解8

步骤8

取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
马蹄丸子汤的做法图解9

步骤9

盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
马蹄丸子汤的做法图解10

步骤10

丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
马蹄丸子汤的做法图解11

步骤11

加入适量的西兰花
马蹄丸子汤的做法图解12

步骤12

加入适量的西兰花
马蹄丸子汤的做法图解13

步骤13

小朋友能把一碗丸子带汤喝完
马蹄丸子汤的做法图解14

步骤14

清甜的口感，丸子一口一个

马蹄丸子汤的烹饪技巧

1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟 2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 蚝油味 咸

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