绣球花篮裱花蛋糕

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最爱大绣球… 小时候外婆家种了一棵绣球花，每到花期都蹲在旁边欣赏好久…好久…

花篮裱花蛋糕的用料

6寸蛋糕胚 1个半 奶油霜适量 配方和做法请看我另一个菜谱(国色天香 提拉米苏花艺蛋糕) 有详细介绍步骤

花篮裱花蛋糕的做法

绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

1个半蛋糕坯摞在一起，修成椭圆形花篮形状，上面宽，下面窄。
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

表面薄薄抹一层咖啡色奶油霜
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

用小号星型裱花嘴一条一条裱出花篮编织的纹路，如图所示。
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

做花篮提手，铁丝折成U型。
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

咖啡色翻糖揉成细条状，缠绕U型铁丝，下面留一截插入蛋糕体的长度。
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

收尾处沾少量水粘住，固定
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

把做好的提手插在蛋糕体上
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

如图所示位置放一小块蛋糕胚，表面抹上奶油霜，做绣球的托。
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

裱制绣球，4个花瓣组成
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解10

步骤10

在4瓣的基础上，继续裱制花瓣，成花瓣组合，这样比较快速，也方便组装
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解11

步骤11

组装到托上
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解12

步骤12

裱制一些玫瑰、花骨朵组装到蛋糕上
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解13

步骤13

裱上叶子
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解14

步骤14

绣球花瓣之间用珍珠糖做花心装饰
绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解15

步骤15

花篮提手上用蕾丝系蝴蝶结装饰

花篮裱花蛋糕的烹饪技巧

1.用1个半蛋糕胚，是为了增加蛋糕的高度，做出来更好看，其实用1个蛋糕胚中间夹馅加厚一点也可以，因为是做示范，蛋糕没有做夹层，大家实际操作时，可以夹一些水果或者果酱丰富口味。 2.蛋糕胚我用的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕或者磅蛋糕承托力更好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 清青手作 编写，未经授权不得转载

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