裙带菜肉丸汤

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家中常备熟干裙带菜，其口感鲜嫩，爽滑。不管是凉拌还是做汤，味道都特别鲜美。

菜肉丸的用料

熟干裙带菜 一把 紫菜猪肉丸 八个
鸡蛋 一个 盐 适量
胡萝卜 小半根 大葱 半根
黑胡椒 少许 花生油 一小勺

菜肉丸的做法

裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

将主食材准备好。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，放入少许水淀粉搅拌均匀。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液淋入平底锅中，小火煎熟，取出后切成蛋皮。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片，葱切成小段，生姜切丝。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

锅中放入少许花生油，先放入胡萝卜翻炒。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

萝卜炒软后放入葱段和姜丝。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

炒出香味后，再添加足量的清水，放入猪肉丸子。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

煮到丸子浮起来，放入熟干裙带菜。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

中火煮两分钟，最后放入蛋皮。调入盐，现磨少许黑胡椒，碎滴几滴香油即可出锅。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

出锅前可放少许葱末或香菜末。
裙带菜肉丸汤#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

汤头特别鲜美。

菜肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

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