蛋黄千层饼

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艳杨高照
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咸蛋黄做的任何美食我都喜欢，看到君之的这个饼立马就做起来了，家里只有一个咸蛋了，就把配方减半，做了个小的，他是用饼铛做的，我没有就用烤箱烤了，感觉不会差太多吧。不过个人觉得如果蛋黄里加上糖应该会更好吃，像流沙包里面的馅，下回试试！

蛋黄千层饼的用料

水 25克 咸蛋黄 1颗
植物油 5克 盐 1克
酵母 1克 面粉 60克

蛋黄千层饼的做法

蛋黄千层饼的做法图解1

步骤1

面粉加水、酵母、盐混合揉匀，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
蛋黄千层饼的做法图解2

步骤2

醒发面团时把煮熟的咸蛋黄砸碎加油拌匀。
蛋黄千层饼的做法图解3

步骤3

醒好的面擀成长面片。
蛋黄千层饼的做法图解4

步骤4

把蛋黄涂抹在擀好的面片上。
蛋黄千层饼的做法图解5

步骤5

卷起来醒10分钟。
蛋黄千层饼的做法图解6

步骤6

压扁擀成长条？
蛋黄千层饼的做法图解7

步骤7

卷起来。
蛋黄千层饼的做法图解8

步骤8

卷好后立起来。
蛋黄千层饼的做法图解9

步骤9

压扁擀开。
蛋黄千层饼的做法图解10

步骤10

放入烤盘。
蛋黄千层饼的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，15-20分钟，烤至表面金黄。
蛋黄千层饼的做法图解12

步骤12

出炉。
蛋黄千层饼的做法图解13

步骤13

层次不错。
蛋黄千层饼的做法图解14

步骤14

切好装盘。

蛋黄千层饼的烹饪技巧

蛋黄要多些才好吃，建议蛋黄加糖拌匀涂抹，味道会不一样，更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 艳杨高照 编写，未经授权不得转载

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