水煎包~~小时候的味道

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葛小能
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长大后，走南闯北，各种大鱼大肉海鲜料理都尝过，才发现最回味的还是韭菜细粉水煎包。。。

水煎包的用料

面粉 韭菜
粉条 盐
花椒粉 十三香
姜

水煎包的做法

水煎包~~小时候的味道的做法图解1

步骤1

温水和面，这里我用的是自发粉。大家也可以用普通面粉加酵母（酵母取一丢丢放水里融化掉，然后再和面）。
水煎包~~小时候的味道的做法图解2

步骤2

和好面后，可静放30分钟左右待其发面（不可放太久，面会酸掉）
水煎包~~小时候的味道的做法图解3

步骤3

韭菜、粉条、生姜切碎末，放入盐、花椒粉、十三香。（盐可稍微放多一点儿，后面的饺子皮会淡化一些盐味）
水煎包~~小时候的味道的做法图解4

步骤4

面醒后 就可以包饺子了。是的 你没看错 我包的就是这么丑（让我哭一会儿）
水煎包~~小时候的味道的做法图解5

步骤5

平底锅放油，小火
水煎包~~小时候的味道的做法图解6

步骤6

放入煎包，盖上锅盖。
水煎包~~小时候的味道的做法图解7

步骤7

1分钟后，打开锅盖，放入小半碗面汤水（面粉加水，面粉少放一点）。盖上锅盖，转中火，锅开后等水烧干即可。
水煎包~~小时候的味道的做法图解8

步骤8

好好享受你的成品吧！(请忽略我们的颜值，我们是靠实力吃饭！)

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 葛小能 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 香 咸 主食

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