椰香芋丸西米露

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去了趟厦门，吃了超多的烧仙草还是吃不够，太喜欢这种甜甜糯糯的口感了！今天我自己也在家做，发觉其实一点都不难哦。美哒哒的甜品自己做！

椰香芋丸西米露的用料

小西米 50克 椰汁 一罐
木薯淀粉 适量 紫薯 适量
红薯 适量 水 适量

椰香芋丸西米露的做法

椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解1

步骤1

以红薯为例。红薯蒸熟。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解2

步骤2

趁热用勺子压成泥，分次加入适量的木薯淀粉，直到揉成不粘手的面团。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解3

步骤3

揉好的面团。紫薯泥较干，可加适量水和面。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解4

步骤4

砧板洒木薯粉，揪一团面团搓成细条状。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解5

步骤5

再切成一段段的小剂子，用粉搓一下防黏。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解6

步骤6

搓好的紫薯丸。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解7

步骤7

西米等水烧开后放入转小火，煮二十分钟有一点点白心再闷十分钟后即可捞出。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解8

步骤8

不能煮太久，不然要化掉。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解9

步骤9

水烧开下芋丸，浮起后煮二分钟即可捞起，过下凉水，这样会q弹。
椰香芋丸西米露#膳魔师南甜主题月#的做法图解10

步骤10

所有食材放入容器中，加入冰镇后的椰汁即可品尝。

椰香芋丸西米露的烹饪技巧

1.芋丸煮熟后一定要过凉水，这样才糯糯又q弹。 2.因为椰汁是甜的，喜甜的可再加点糖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 香

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