八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松

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炒鸽子松是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。今天我们做改良版的，用三文鱼代替鸽子肉。 为了让小朋友能多吃有营养的三文鱼。这道菜，没有平时用的姜葱蒜来调味，还用多种颜色的新鲜蔬菜来搭配。

八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的用料

生菜 一个 芦笋（切粒） 100克
胡萝卜（切粒） 100克 鮮冬菇（切粒） 150克
玉米粒 150克 三文鱼（切粒） 250克
酱料: 八珍海鲜酱 3茶匙 酱料：麻油 少许
酱料：胡椒粉 少许 糖 少许
盐 少许 水 少许
生粉 少许 美乃滋 2茶匙

八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的做法

八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的做法图解1

步骤1

將三文鱼冬菇、芦笋、胡萝卜切粒，並將八珍海鲜酱、麻油、蒜蓉、胡椒粉、鹽、糖、水攪勻備用；生菜拨开，剪成小碗状
八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的做法图解2

步骤2

預熱油鑊，放入三文鱼炒熟，然後加入冬菇粒、露筍粒、胡萝卜粒、粟米粒炒勻，再加入少量水煮勻後，便加入醬汁炒勻，然後加入生粉水勾芡
八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的做法图解3

步骤3

最後將材料加入生菜葉包，淋少许美乃滋起即成。

八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的烹饪技巧

海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 八珍酱园达人 编写，未经授权不得转载

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