肉蟹煲

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每次去外面吃肉蟹煲都要等很长时间，自己做量足吃的满足，细节上可能有差别，好吃就行了

肉蟹煲的用料

梭子蟹 3只 鸡爪
年糕 土豆 一个
虾 洋葱 1个
姜蒜 干辣椒 2个
郫县豆瓣酱 2勺 淀粉
料酒 耗油
生抽 糖或盐 可不放
香葱

肉蟹煲的做法

肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剁两半，也可以买那种小鸡爪
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解2

步骤2

洋葱切块
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解3

步骤3

姜蒜，干辣椒
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解4

步骤4

油锅放入姜蒜，干辣椒煸炒，放入洋葱炒香
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解5

步骤5

放入炒匀
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解6

步骤6

加入鸡爪翻炒
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解7

步骤7

倒入开水，料酒，没过鸡爪焖煮
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解8

步骤8

年糕过水煮开
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解9

步骤9

倒入锅里焖煮30分钟
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解10

步骤10

土豆切块继续焖煮10分钟
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解11

步骤11

梭子蟹洗净切块粘上淀粉
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解12

步骤12

全部炸好，虾洗净挑线
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解13

步骤13

全部倒入锅里，加入耗油，生抽，再根据情况加盐或糖，直到收汁（步骤比较乱，准备工作要提前做好）
肉蟹煲#京蟹世家#的做法图解14

步骤14

起锅撒香葱

肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载

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