惹味土鱿

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惹味土鱿的用料

土鱿 3个 小青椒 1个
拌饭酱 2勺 姜丝 适量
蒜瓣 适量 白酒 适量
盐 适量

惹味土鱿的做法

惹味土鱿的做法图解1

步骤1

土鱿用水浸泡至软，剪开，剥干净褐色的衣，清理干净杂物
惹味土鱿的做法图解2

步骤2

在里面打上十字花刀，（45度角斜刀切，这样一炒就会卷起来）
惹味土鱿的做法图解3

步骤3

再切成小块；青椒去籽切块，姜切丝，蒜切碎
惹味土鱿的做法图解4

步骤4

烧热锅（不用放油），锅大热时倒入土鱿，翻炒几下，看见土鱿片卷起来即可盛起备用
惹味土鱿的做法图解5

步骤5

洗干净锅后，放油烧热，放进姜、蒜爆香
惹味土鱿的做法图解6

步骤6

加入大约2勺的拌饭酱，煸炒出香味
惹味土鱿的做法图解7

步骤7

倒入土鱿，煸炒几下，喷少许白酒，放少许盐；（拌饭酱有咸味，放盐只需一点点即可，或者改成放一点生抽也可以）
惹味土鱿的做法图解8

步骤8

放进青椒片，煸炒几下即可

惹味土鱿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-09

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 咸 中国菜

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