家常版肉夹馍

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肉夹馍的用料

中筋粉 400g 酵母 3g
温水 五花肉
草果 2个 冰糖
八角 1个 干辣椒 1个
香叶 2片 料酒
生抽 老抽 3勺
卷心菜或者生菜 香葱香菜

肉夹馍的做法

家常版肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，加入草果，冰糖，生抽，料酒，老抽，八角，香叶，（盐）干辣椒入锅炖烂（提前把五花肉加生姜煮一遍然后倒掉水再加料炖烂）
家常版肉夹馍的做法图解2

步骤2

面粉加温水，酵母揉成光滑面团醒发25分钟，分成6份，取一份擀成长椭圆形，卷起
家常版肉夹馍的做法图解3

步骤3

按压扁
家常版肉夹馍的做法图解4

步骤4

放锅里烙熟
家常版肉夹馍的做法图解5

步骤5

取炖好的五花肉加喜欢的蔬菜
家常版肉夹馍的做法图解6

步骤6

剁碎，加入香葱香菜
家常版肉夹馍的做法图解7

步骤7

取一块饼横着切开，不要切断，塞入五花肉碎，放点汤汁进去

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 陕西菜 中国菜 烙 炖

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