辣椒酱

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夹馒头专用！

辣椒酱的用料

盐 一个 蒜 250g
线辣椒 500g 姜 一小块
花生米 100g 醋 少许
植物油 200g 十三香 少许
白酒(家里常用的) 一小杯

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

冷锅到油，不热就加入花生，炸熟，放凉备用。
辣椒酱的做法图解2

步骤2

辣椒洗净，去水切成抹。
辣椒酱的做法图解3

步骤3

把辣椒抹，花生抹，姜末，放在一起，到点白酒，找个塑料袋盖住，腌制5到10分钟了。腌制完撒点盐跟十三香，搅拌均匀。
辣椒酱的做法图解4

步骤4

撒上蒜末再撒点十三香，用刚炸完花生的植物油烫一下就OK了。

辣椒酱的烹饪技巧

到白酒前不要撒盐，白酒腌制完成后再撒，切记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 海辣百酸 编写，未经授权不得转载

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