紫薯酥

8768 浏览 48 收藏
收藏
喵奇奇lyau
喵奇奇lyau
＋ 关注

在商店看见好看的点心就忍不住想买，买了些紫薯，自己回家做。很成功。很容易就做成了。

紫薯酥的用料

水油皮 中筋面粉 150g
低筋粉 50g 盐 2g
糖粉 20g 猪油 80g
水 100G参考，根据面团吸水情况调整 油酥
猪油 90g 低筋粉 170g
紫薯粉 10g 馅料
紫薯 适量 白砂糖 适量

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

先做馅料，煮紫薯，熟了后去皮，用勺子压成泥，然后分成40g一个团。放入冰箱冷藏
紫薯酥的做法图解2

步骤2

和面，先和水油皮，放置一边松弛半小时。在和油皮。猪油很软，不容易包，可以放进冰箱冷藏。
紫薯酥的做法图解3

步骤3

分好油皮，和水油皮。水油皮包油皮，杆成牛舌状卷起来。反复两次。
紫薯酥的做法图解4

步骤4

从中间切开然后包馅料。
紫薯酥的做法图解5

步骤5

180℃中成30分钟

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 喵奇奇lyau 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

紫薯酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 紫薯酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活