桃胶薏米黑糖羹

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苏喵喵23
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最近每天都在煮薏米水去湿气，因此每天都有一小碗煮熟的薏米，平时会用来煮粥。昨天晚上提前泡好了桃胶准备今天做牛奶桃胶的，今天早上蒸了一个红薯，突发奇想打算把这些一锅煮了。于是就有了这道香甜软糯的早餐。 桃胶口感Q弹，入口即化；薏米性寒，但却是去湿气的佳品；红薯高纤维润肠；桂圆红枣温性，中和薏米的凉性。总体搭配下来，既美味又不伤胃。

桃胶薏米黑糖羹的用料

桃胶 几颗 薏米 适量
红薯 适量 黑糖 一块
桂圆 少量 红枣 少量

桃胶薏米黑糖羹的做法

桃胶薏米黑糖羹的做法图解1

步骤1

桃胶清水泡一夜。我只用了5颗桃胶，泡发开够两三个人吃了。
桃胶薏米黑糖羹的做法图解2

步骤2

泡好的桃胶洗净，去除杂质。红薯切块备用。薏米最好是已经煮熟的，口感才会软。
桃胶薏米黑糖羹的做法图解3

步骤3

桃胶、红薯、薏米、红枣、桂圆、黑糖全部放入锅中，大火煮开够调小火，盖上盖子煮1-1.5小时。
桃胶薏米黑糖羹的做法图解4

步骤4

盛出晾凉即可。

桃胶薏米黑糖羹的烹饪技巧

生理期的菇凉可以把薏米去掉，也可以多加红豆来抵消寒性。 因为食材中没有容易粘的，所以煮开后不用搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 苏喵喵23 编写，未经授权不得转载

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