梅菜干烧肉

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Eden1588
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好久沒有吃这道菜了，今天收拾柜子发现还剩一包梅菜干，果断做起…… 正好买了个新电压力锅，试下好不好用，呵呵，苏泊尔，我来了^O^

梅菜干烧肉的用料

五花肉 400g 梅菜干 100g
生抽 少许 姜片 少许
老抽 少许 砂糖 1勺
盐 适量 油 少许
米酒 1勺

梅菜干烧肉的做法

梅菜干烧肉的做法图解1

步骤1

梅菜干提早泡好。
梅菜干烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块，冷锅放油、姜、五花肉煸炒，待五花肉出油，中火
梅菜干烧肉的做法图解3

步骤3

加入米酒去腥
梅菜干烧肉的做法图解4

步骤4

加入梅菜干
梅菜干烧肉的做法图解5

步骤5

加生抽、糖调味
梅菜干烧肉的做法图解6

步骤6

加入老抽上色
梅菜干烧肉的做法图解7

步骤7

洗干净梅菜干，再浸，泡发，泡岁梅菜干的水不要倒掉倒入电压力煲里，底下的水不要，以防砂子，水烧开。
梅菜干烧肉的做法图解8

步骤8

将梅菜和五花肉倒入电压力煲里盖锅盖煮20分钟
梅菜干烧肉的做法图解9

步骤9

再调个收汁程序
梅菜干烧肉的做法图解10

步骤10

肉巳经很软糯了，加盐调味
梅菜干烧肉的做法图解11

步骤11

装盘即可
梅菜干烧肉的做法图解12

步骤12

很下饭。

梅菜干烧肉的烹饪技巧

1.煸五花时中火，大火会外焦内油未出 2.浸发梅菜干时间不宜过长，容易香味走失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 甜

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