丝瓜炒花蛤

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蝉鸣空山林
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南方的夏天炎热，绿叶菜少了，瓜类无数。这道丝瓜炒花蛤，清甜的丝瓜加上咸鲜的花蛤，正是苦夏的一道美味。

丝瓜炒花蛤的用料

丝瓜 1根 花蛤 半斤
蒜 一小瓣

丝瓜炒花蛤的做法

丝瓜炒花蛤的做法图解1

步骤1

丝瓜滚刀切好，花蛤洗净，花蛤先泡水加点油吐沙，炒时取出再洗净。
丝瓜炒花蛤的做法图解2

步骤2

热锅倒入油，放蒜，入丝瓜先翻炒几下。
丝瓜炒花蛤的做法图解3

步骤3

倒入花蛤一同翻炒半分钟，期间加入少量开水。闷煮一分钟
丝瓜炒花蛤的做法图解4

步骤4

开盖看到花蛤张开了口就可以关火了，因为花蛤是咸味的，所以我并没有再加盐，如果觉的不够盐可以加一点点。洒点味精。上盘。
丝瓜炒花蛤的做法图解5

步骤5

丝瓜滑，花蛤鲜。

丝瓜炒花蛤的烹饪技巧

闷的时候不要太久，丝瓜会太软了。花蛤张嘴就可以关火了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 蝉鸣空山林 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 咸鲜

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