盐焗鸡（电饭煲版）

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Eden1588
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盐焗鸡的做法很多种，这款我认是经典款咸香宜人，做法简单。头一晚腌好鸡，第二天来做就可以了。

盐焗鸡的用料

靓鸡(半只) 700g 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
盐焗鸡粉 一包 老抽 2ml

盐焗鸡的做法

盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

鸡清洗干净，擦干净血水
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

用盐焗鸡粉腌制鸡，全部抹匀盐焗鸡粉
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

用少许米酒或料酒擦匀，给鸡按摩入味
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

用食品袋装好，装入乐扣盒子里，放冰箱内，不时翻动一下，以免下面咸，上面淡
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

第二天用些许老抽，抺下鸡使其上色，味道更佳。
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

热饭锅放油，姜片，葱结
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解7

步骤7

再放腌好的鸡入电饭煲里慢慢焗，出气口放块湿抺布，
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解8

步骤8

跳闸后焗10分钟，再翻一面再按下煮饭键，盖上盖，出气囗用湿抹布盖上，
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解9

步骤9

第二次跳闸后，关电，让鸡在电饭煲里焗10分钟，这样就熟了。
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解10

步骤10

成品图
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解11

步骤11

成品图
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解12

步骤12

成品

盐焗鸡的烹饪技巧

焗鸡的时间久些，最好跳闸后等10分钟，二面时都这样焗就不会出现生的情况了。 注意油不用多，鸡本身就很多油滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 焗 咸 下饭菜

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