卤鸡爪

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妙姐姐
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又到了秋游时节，这次再也不做鸡翅了，女儿要求带鸡爪！好吧，懒妈一年一度的菜谱上传又开始了！

卤鸡爪的用料

花椒 1小把 八角 2个
小片桂皮 2片 小片香叶 2片
干红辣椒 1小把 冰糖 1小把
红烧酱油 2勺 李锦记薄盐生抽 2勺
鸡爪 750g 豆干 150g
啤酒 300ml

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

剪除指甲
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪开水焯下
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

把准备好的调料都放在一起
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪过凉水
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

把豆干放在下面，上层放上鸡爪
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入啤酒。不喜欢的可以换成料酒
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

大火烧开后，小火煮15分左右
卤鸡爪的做法图解8

步骤8

出锅的鸡爪
卤鸡爪的做法图解9

步骤9

配件：卤豆干

卤鸡爪的烹饪技巧

喜欢空口吃的可以多放点冰糖，然后不要放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 妙姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 甜 咸

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