虾油炒饭

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如果遇见小小妞
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虾蟹肥美的秋天就应该放开肚子吃才算不辜负季节的馈赠～ 以前每次吃虾都是把头一剥仍在一边，剩下的是一堆虾头和虾壳然后扔进垃圾桶，后来在日食记里，看见姜叔很喜欢用生的虾头在油锅里慢慢的小火煎，直到煎出虾油，然后炒饭，看着姜叔碗里金黄色的虾油炒饭，酥饼也在探头探脑的看着姜叔的饭，隔着屏幕都感觉闻到了香味，默默的咽了咽口水，看完然后睡觉～

虾油炒饭的用料

大虾 100g 米饭 一碗
火腿 50g 咸蛋黄 三个
里脊肉 30g 玉米粒 50g
葡萄干 15g

虾油炒饭的做法

虾油炒饭的做法图解1

步骤1

白米饭一定要放在冰箱里过夜，鲜虾去虾线煮熟剥壳，咸蛋黄烤箱烤熟
虾油炒饭的做法图解2

步骤2

加一点点油，到入虾头，开小火慢慢熬出金黄色的虾油，完全熬出虾油之后弃去虾头，加入碾碎的咸蛋黄末
虾油炒饭的做法图解3

步骤3

下玉米粒、香肠粒、虾和葡萄干翻炒
虾油炒饭的做法图解4

步骤4

到入米饭，翻炒均匀，加料酒和适量盐，快熟的时候加一点点蔬之鲜调味
虾油炒饭的做法图解5

步骤5

猕猴桃也是很当季的水果，炒饭有些干
虾油炒饭的做法图解6

步骤6

新买的高脚晚，很喜欢
虾油炒饭的做法图解7

步骤7

哈哈，虾看着也是很诱人的～ 早上起来也是可以吃满满的一大碗，哈哈～ 一个礼拜都没有在家里烧饭了，一个礼拜都没有睡懒觉，每天最晚6:15都是要起床的，今天还是早起做早饭了，犒劳自己辛苦赚面包啊～嘻嘻嘻～

虾油炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 如果遇见小小妞 编写，未经授权不得转载

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