土豆糯米小肉丸

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张家小伊一
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一直想亲手做糯米丸，结果由于各种原因都没做成。这次刚好买了小土豆不知道怎么吃好，索性准备做个土豆糯米丸给老公尝尝鲜！第一次尝试哦，味道我是不敢保证滴~

糯米丸的用料

小土豆 10个左右 素肉 300g
糯米 一小杯 味精 适量
酱油 适量 玉米淀粉 适量
蒜末 适量 盐 适量
五香蒸肉粉 适量 耗油 适量
料酒 适量 姜丝 适量
植物油 适量

糯米丸的做法

土豆糯米小肉丸的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡2-3小时左右；
土豆糯米小肉丸的做法图解2

步骤2

小土豆削皮洗净后放入蒸格蒸煮30分钟，蒜头洗净切成蒜末待用；
土豆糯米小肉丸的做法图解3

步骤3

素肉洗净剁成肉泥，放入蒜末、盐、味精、酱油，耗油用手抓匀；
土豆糯米小肉丸的做法图解4

步骤4

蒸煮好的小土豆冷却后用勺子捣成土豆泥，放入适量玉米淀粉搅拌均匀；
土豆糯米小肉丸的做法图解5

步骤5

将准备好的土豆泥和肉泥放在一起，加入蒸肉粉、料酒、酱油（一小勺）用手抓匀；
土豆糯米小肉丸的做法图解6

步骤6

抓匀后，用手捏成小丸子待用；
土豆糯米小肉丸的做法图解7

步骤7

糯米去水加一小勺酱油、盐捏匀；
土豆糯米小肉丸的做法图解8

步骤8

将捏好的丸子粘上糯米放入盘子内摆好，洒上少许植物油和姜丝，放入蒸格内蒸煮40分钟左右；
土豆糯米小肉丸的做法图解9

步骤9

最后，香喷喷的土豆糯米肉丸就可以出锅啦~

糯米丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 张家小伊一 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 咸 下饭菜

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