蒸发面饼详细简单

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蛇蝎水桶腰
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发面，松软又好消化，给孩子吃最好不过了。白面太单调，总得加点营养的东西，花卷不错，但太麻烦，不如一次做整张发面饼。上锅蒸，隔天热了还是松软好吃。

蒸发面饼的用料

面粉 800g 发酵粉 5g
花椒粉 1g 盐 1g
辣椒面(可以吃的话) 1g 白糖 5g

蒸发面饼的做法

蒸发面饼详细简单的做法图解1

步骤1

糖适量开水化开。
蒸发面饼详细简单的做法图解2

步骤2

开水化开糖。
蒸发面饼详细简单的做法图解3

步骤3

兑凉水，加发酵粉搅匀。三分钟养酵母。
蒸发面饼详细简单的做法图解4

步骤4

面粉中加上面准备的水，成絮状。
蒸发面饼详细简单的做法图解5

步骤5

揉成面团，盖盖子静止发酵一小时左右。
蒸发面饼详细简单的做法图解6

步骤6

发成蜂窝孔状。
蒸发面饼详细简单的做法图解7

步骤7

揉成长条
蒸发面饼详细简单的做法图解8

步骤8

擀成长方
蒸发面饼详细简单的做法图解9

步骤9

撒上辣椒面，芝麻面，油，抹匀。
蒸发面饼详细简单的做法图解10

步骤10

抹匀开卷
蒸发面饼详细简单的做法图解11

步骤11

卷起来了
蒸发面饼详细简单的做法图解12

步骤12

卷起来，立起来，按下，擀圆。
蒸发面饼详细简单的做法图解13

步骤13

开擀
蒸发面饼详细简单的做法图解14

步骤14

盖湿布静置二次发酵15分钟。冷水上锅蒸
蒸发面饼详细简单的做法图解15

步骤15

大火二十分钟，关火闷五分钟再开盖。
蒸发面饼详细简单的做法图解16

步骤16

准备开吃

蒸发面饼的烹饪技巧

油不要太多 二次发酵很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 蛇蝎水桶腰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 焖 咸 辣

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