特浓奶香牛轧糖

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外面买的牛轧糖吃起来没有自己做的料足，香浓，因此特地买了棉花糖在家自己做，没想到做出的成品比预想的还好吃，接下来的2天继续卖力地又做了牛奶可可口味和椰香口味的，同事，邻居吃了都说没吃过这么香浓、重料的牛轧糖，看到朋友们那么喜欢吃，真的好开心啊。

牛轧糖的用料

原味棉花糖（非夹心） 300克 奶粉 200克
杏仁 250克 黄油 80克

牛轧糖的做法

特浓奶香牛轧糖的做法图解1

步骤1

棉花糖放入不粘锅中小火翻炒直到里面的膨胀气体被排出，形成糖糊，加入室温软化后的黄油搅拌，形成黄油糖糊。加入奶粉继续翻炒搅拌，直到奶粉与黄油糖糊充分混合，成为第二步骤要用的奶油糖糊，注意翻炒过程火一定要小，避免炒糊，图片是椭圆不沾模，等会儿用来放置混合均匀的液态牛轧糖
特浓奶香牛轧糖的做法图解2

步骤2

将250克杏仁倒入步骤 1 的奶油糖糊中搅拌均匀，然后将其倒入模具中，冷却后放入冰箱冷冻2小时
特浓奶香牛轧糖的做法图解3

步骤3

冰冻2小时后取出脱模
特浓奶香牛轧糖的做法图解4

步骤4

粗切割成手指大小
特浓奶香牛轧糖的做法图解5

步骤5

细切割成橡皮大小，尝尝吧，你一定已经迫不及待了，很香，奶味儿也很重吧
特浓奶香牛轧糖的做法图解6

步骤6

用铝箔纸包装（也可以选用其他糖纸包装），最后装入糖盒放冰箱冷藏保存

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 冻 甜 奶香味

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