香辣火腿土豆片

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糖果小倩
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火腿土豆片的用料

土豆 1个 火腿 半个
郫县豆瓣酱 适量

火腿土豆片的做法

香辣火腿土豆片的做法图解1

步骤1

将火腿跟土豆切片备用！注意土豆片不宜过厚也不宜太薄！大约跟两个一元硬币的厚度差不多！
香辣火腿土豆片的做法图解2

步骤2

土豆片过水清洗几遍！主要是把土豆片的淀粉洗掉！
香辣火腿土豆片的做法图解3

步骤3

在炒锅中倒油先将土豆片过一遍油！捞出！注意土豆片不宜炒过！否则一会再炒的时候就会炒烂点！
香辣火腿土豆片的做法图解4

步骤4

然后锅中留少许油放入适量干辣椒，再放入适量的郫县豆瓣酱！等豆瓣酱炒出香味，放入火腿跟土豆片一起翻炒！因为豆瓣酱是咸的！所以抄制时不需要放食盐！如果重口的朋友可以适量的放一点点！
香辣火腿土豆片的做法图解5

步骤5

因为土豆片提前炒过，所以只需要在锅中翻炒几下即可！

火腿土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 糖果小倩 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 香 辣 下饭菜

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