雨天和热汤冷面更配哦！

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雨后的凉爽天气，最适合吃一碗低热量热腾腾的面条，蒜香味浓的辣辣的口感可以帮你赶走湿气，赶快来试试吧！

雨天和热汤冷面更配哦！的用料

荞麦冷面 200g 肥牛片（也可以放虾或者青菜） 几个
蒜 少许 泰椒 2个
生抽 少许 盐 少许

雨天和热汤冷面更配哦！的做法

雨天和热汤冷面更配哦！的做法图解1

步骤1

冷面清水泡十五分钟，用手揉搓开，蒜和泰椒切末。开水煮冷面，熟后捞出放入冷水（这个步骤不可省略，否则口感不清爽）
雨天和热汤冷面更配哦！的做法图解2

步骤2

热锅倒入油，放入泰椒蒜末，煸炒，有香味后倒入生抽，然后倒入适量水，等汤开后放入肥牛片或者青菜，煮开后，浇在捞出的冷面上，这样一碗热汤冷面就做好了。

雨天和热汤冷面更配哦！的烹饪技巧

冷面一定要过凉水，为了汤汁清澈也可以冷面和肥牛一起过热水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

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