坤博砂锅--银耳鸡汤

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坤博砂锅出新产品了，看到艳丽的大红惊艳了我，真的没有免疫力了，立马入手了一个，坤博砂锅可以空烤，符合欧盟食品级标准，最高温度可达1300℃，干烧急冷都不破 今天用它来煲汤，能更好的保留着最好的营养成分 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠” 作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

银耳鸡汤的用料

鸡 半只 干银耳 35g
枸杞子 8g 盐 适量

银耳鸡汤的做法

坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，洗净备用
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解2

步骤2

银耳泡发
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解3

步骤3

大概2小时即可泡好，这里是泡了2小时的
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解4

步骤4

把泡发好的银耳洗净去蒂
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解5

步骤5

冷水下锅
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解6

步骤6

把鸡肉斩块
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解7

步骤7

冷水下锅煮至肉变白，浮沫多的时候就可以了
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解8

步骤8

用冷水冲洗干净
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解9

步骤9

银耳煲到粘稠有胶质释出
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解10

步骤10

这时可把冲洗好的鸡肉码入继续煲多20分钟左右
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解11

步骤11

翻滚吧银耳鸡肉汤
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解12

步骤12

出锅前10分钟左右加入枸杞子 煲好调味即可
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解13

步骤13

成品图 清晰可见，汤水不混浊
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解14

步骤14

满满的胶原蛋白
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解15

步骤15

成品图
坤博砂锅--银耳鸡汤的做法图解16

步骤16

成品图

银耳鸡汤的烹饪技巧

1.银耳一定要先煲才能煲到有软糯的口感 2.鸡肉要在冷水下锅，把浮沫逼出来这一步不能省略要不汤水就会混浊啦 3.枸杞子在出锅前才放入煲锅中避免枸杞子煲烂了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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