原香银耳鸡汤

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好的原料应该用最极简的方式烹饪才能保留最本质最馥郁的味道，这道原香银耳鸡汤便是只用清水加上适量的盐和味精烹制，成品鲜甜可口，鸡汤浓郁芳香。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。且富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。这道极简单制作的营养汤品还没让你心动吗？

银耳鸡汤的用料

小母鸡 250g 干白木耳 一个
盐 适量 味精 适量
姜 三片

银耳鸡汤的做法

原香银耳鸡汤的做法图解1

步骤1

1.准备好原料，将小母鸡切块，清水反复洗净，将血水清理掉。 2.干白木耳用清水泡发好，备用。 3.姜片切好，与小母鸡混合，除腥，备用。
原香银耳鸡汤的做法图解2

步骤2

去除姜片，小母鸡冷水下锅，开大火。
原香银耳鸡汤的做法图解3

步骤3

大火煮至沸腾，随后转小火，炖煮20分钟。期间将泡发好的白木耳切成块状。
原香银耳鸡汤的做法图解4

步骤4

出锅前5分钟加入切好的白木耳，炖煮，加入适量的盐和味精，随后即可出锅。
原香银耳鸡汤的做法图解5

步骤5

最后成品，白木耳已经沁入了香浓鸡汤，口感爽滑，鸡汤浓郁芳香，味道鲜甜。
原香银耳鸡汤的做法图解6

步骤6

再来一张成品照片，祝大家烹饪愉快！

银耳鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 朋克DAISY 编写，未经授权不得转载

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