肉松戚风蛋糕

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哆咪啦宝宝辅食营养师
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肉松戚风小蛋糕： ①月龄：12月龄以上或对鸡蛋不过敏的10月龄以上宝宝们 ②食材：鸡蛋三个，核桃油25克，低粉50克，糖粉10克，砂糖15克，酸奶35克，肉松10克。 ③营养建议：外面买的小蛋糕大多高油高糖不适合宝宝们食用，这款减油减糖版的戚风蛋糕松软可口，只有微微的甜度，适合12月龄或对鸡蛋不过敏的10月龄以上宝宝们食用。

肉松戚风蛋糕的用料

鸡蛋5 3个 核桃油 25克
酸奶 35克 低粉 50克
白糖 10克 柠檬汁 几滴
肉松 10克

肉松戚风蛋糕的做法

肉松戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备
肉松戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋清蛋黄分离
肉松戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打散，加入核桃油，酸奶搅拌均匀
肉松戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的到蛋黄糊分三次过筛子加入低粉
肉松戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

开始打蛋清，第一次先高速搅打，打到出现泡沫状加三分之一糖，继续打，高速打到膨胀加第二次三分之一糖，继续用中速打蛋器打，打到有纹路加剩下三分之一糖，然后再加几滴柠檬汁打成出现尖尖的小角就行了
肉松戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一打好的蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再把搅拌好的糊，倒回蛋清中切拌手法，以防消泡
肉松戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的糊加入准备好的肉松
肉松戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

把搅拌好的肉松糊装裱花袋里，挤到纸杯中四分之一就行，开始放入预热好的烤箱中，先120度烤35分钟，然后转150度烤15分钟左右，根据自家烤箱温度调节
肉松戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

美味的肉松小蛋糕出炉喽，适合12

肉松戚风蛋糕的烹饪技巧

③营养建议：外面买的小蛋糕大多高油高糖不适合宝宝们食用，这款减油减糖版的戚风蛋糕松软可口，只有微微的甜度，适合12月龄或对鸡蛋不过敏的10月龄以上宝宝们食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 哆咪啦宝宝辅食营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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