双层肉松海苔戚风蛋糕

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小闹and小牛
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双层海苔肉松加沙拉酱，美味升级，模具是学厨八寸阳极

双层肉松海苔戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90克
细砂糖 50克 盐 3克
肉松海苔 适量 沙拉酱 适量
牛奶 50克 玉米油 50克

双层肉松海苔戚风蛋糕的做法

双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶与玉米油充分搅拌，呈奶白色
双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛去低筋面粉，盐，混合至无干粉
双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋黄，混合均匀
双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性状态
双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

取出三分之一的蛋白霜加入到面糊中，混合均匀，没有手法要求
双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把上一步的面糊倒入到剩余的蛋白霜中，一边转动打蛋盆一边翻拌，手法要轻，速度要快
双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把混合好的面糊取一半的量倒入模具中，轻震，在面糊上挤入沙拉酱，撒上海苔肉松，然后把另一半面糊覆盖在肉松上，最后再撒海苔肉松，轻震，入烤箱，（总共要撒两次海苔肉松，蛋糕是双层海苔肉松蛋糕）
双层肉松海苔戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热140度，60分钟，出炉轻震倒扣，放凉脱模

双层肉松海苔戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 小闹and小牛 编写，未经授权不得转载

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