蛋黄溶豆

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蛋黄溶豆的用料

蛋黄 2个 柠檬汁或白醋 3滴
奶粉 13g

蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆的做法图解1

步骤1

这是需要用的材料，奶粉，打蛋器，裱花袋，蛋黄两个，蛋黄打进无水无油的容器里。最好选个小点容器里，因为蛋黄少容器大了打不均匀。
蛋黄溶豆的做法图解2

步骤2

蛋黄加几滴白醋或者柠檬汁，低速打发一会（如果想吃甜点的就加3g的糖）然后高速打打至蛋白体积膨胀颜色变浅，提起打蛋头有清洗的纹路，蛋黄就打好了。
蛋黄溶豆的做法图解3

步骤3

筛入奶粉，搅拌均匀，
蛋黄溶豆的做法图解4

步骤4

翻拌至如图状态，没有大的颗粒有一点小的没事一会就吸收均匀了。
蛋黄溶豆的做法图解5

步骤5

蛋黄糊装进裱花袋用筷子往前推蛋黄。前面剪个口烤箱100度预热
蛋黄溶豆的做法图解6

步骤6

挤成和小指头指甲差不多大就行了。均匀的挤在油布上。挤好放进提前预热的烤箱上下100度。烤30分钟。具体根据自己的烤箱时间调节，如果中间软粘油布就多烤几分钟，最后几分钟随时盯着烤箱以免烤糊。
蛋黄溶豆的做法图解7

步骤7

成品，烘培一小时吃完一分钟的节奏。

蛋黄溶豆的烹饪技巧

具体不懂得可以V❤️：635412422（备注豆果）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 Oliverandmom 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 零食 10-11个月 12-23个月

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