红糖番薯糖水

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秋天是红薯成熟的季节。这个季节的红薯，在块根中积累了大量的淀粉和可溶性糖，甘甜味美，吃起来甜滋滋的，因此也有了‘甘薯’、‘甜薯’、‘地瓜’的称号。 番薯糖水作为地地道道的广式糖水，总在寒冷的季节里，暖人心胃。在红糖的衬托下，原本香甜的红薯滋味更加浓郁，秋冬寒流来临时，加入姜片驱驱寒气，一碗下去，暖暖的特别舒服。

红糖番薯糖水的用料

红薯 2个 红枣 4颗
红糖（或冰糖、片糖） 10g 生姜 8g

红糖番薯糖水的做法

红糖番薯糖水的做法图解1

步骤1

生姜一片，洗净后拍扁。
红糖番薯糖水的做法图解2

步骤2

红枣洗净切半。
红糖番薯糖水的做法图解3

步骤3

去核。
红糖番薯糖水的做法图解4

步骤4

砂锅倒入生姜和红枣，加入清水。
红糖番薯糖水的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中火，熬煮约18分钟。 慢火熬煮，番薯才会透心熟，并且形状完好。
红糖番薯糖水的做法图解6

步骤6

红薯去皮切小块。
红糖番薯糖水的做法图解7

步骤7

清水浸泡10分钟，去除表层淀粉，做出的汤水会更清亮。
红糖番薯糖水的做法图解8

步骤8

加入砂锅中，继续煮20分钟。
红糖番薯糖水的做法图解9

步骤9

加入红糖，煮化后，即可关火盛出。
红糖番薯糖水的做法图解10

步骤10

来上一碗，心里暖烘烘的~

红糖番薯糖水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 酸 果香味 香 煮

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