广东红糖姜汁番薯糖水

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这是一道承载了许多广东人童年回忆的甜品，传统特色的美食。甜丝丝的口感，入口即化的醇香番薯，加上老姜的驱寒暖胃，在这阴雨连绵、乍暖还寒的季节，尤其适合食用！

红糖姜汁番薯糖水的用料

番薯 两个 老姜 一块
红糖 半块 清水 适量

红糖姜汁番薯糖水的做法

广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

备好材料，简单的食材，造就不简单的味蕾享受。
广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

番薯去皮切块，用清水洗去表面的淀粉
广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

沥干水，放入炒锅里翻炒出香味，注意不要放油
广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

倒出来后继续用清水冲洗一下，沥干水备用
广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

老姜去皮切片放入锅里，加入适量清水烧开，煮出香味
广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

加入番薯，大火烧开转小火煮10分钟左右
广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

根据个人口味加入红糖，煮至红糖溶化后熄火焖5分钟即可！
广东红糖姜汁番薯糖水#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

成品图

红糖姜汁番薯糖水的烹饪技巧

1、红薯清洗掉淀粉，这样汤色更加清亮 2、炒过的红薯会更加的清甜，煮的时候不容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 煮 焖 甜

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