水煮大闸蟹

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金秋时节,最不容错过的美味是什么?答案无可争议——大闸蟹

水煮大闸蟹的用料

大闸蟹 四只 5g
三片 适量

水煮大闸蟹的做法

水煮大闸蟹的做法图解1

步骤1

买回的蟹先放清水中泡几个小时,吐脏之后再用毛刷清洗干净
水煮大闸蟹的做法图解2

步骤2

冷水下锅,水量淹没螃蟹,加入盐、姜片、葱,火不可大否则蟹脚易断,最好背部朝下,不易泄黄
水煮大闸蟹的做法图解3

步骤3

水开后15分钟即可出锅,不蘸料吃最能感受鲜美

水煮大闸蟹的烹饪技巧

大闸蟹清蒸居多,水煮是另一番味道,建议大家尝试下,口味重可以蘸料吃,不过还是建议吃原味,毕竟大闸蟹吃不到什么肉,主要就是吃鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-01

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