清蒸扇贝

独家
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扇贝,还是喜欢最简单的清蒸,原汁原味。

清蒸扇贝的用料

扇贝 两斤 几片切成末
生抽 几滴 食醋 适量
香油 一滴

清蒸扇贝的做法

清蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝买回来以后,用小刷子把扇贝表面刷干净。
清蒸扇贝的做法图解2

步骤2

冷水上锅,平铺在锅里,开火。
清蒸扇贝的做法图解3

步骤3

水开以后,扇贝几乎同时都开盖了,继续蒸8分钟,关火。
清蒸扇贝的做法图解4

步骤4

盛出。 我比较喜欢就这么直接吃,家人会比较喜欢用姜末+醋+几滴味极鲜+一滴香油,蘸着吃。

清蒸扇贝的烹饪技巧

蒸扇贝时间不要太久,不然扇贝肉会老,嚼起来会很费劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-01

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