清蒸扇贝

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麦芒先森家的小针尖儿
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扇贝，还是喜欢最简单的清蒸，原汁原味。

清蒸扇贝的用料

扇贝 两斤 姜 几片切成末
生抽 几滴 食醋 适量
香油 一滴

清蒸扇贝的做法

清蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝买回来以后，用小刷子把扇贝表面刷干净。
清蒸扇贝的做法图解2

步骤2

冷水上锅，平铺在锅里，开火。
清蒸扇贝的做法图解3

步骤3

水开以后，扇贝几乎同时都开盖了，继续蒸8分钟，关火。
清蒸扇贝的做法图解4

步骤4

盛出。 我比较喜欢就这么直接吃，家人会比较喜欢用姜末+醋+几滴味极鲜+一滴香油，蘸着吃。

清蒸扇贝的烹饪技巧

蒸扇贝时间不要太久，不然扇贝肉会老，嚼起来会很费劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 麦芒先森家的小针尖儿 编写，未经授权不得转载

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