酥饺

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桃李芬芳3
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前几年，早点摊还随处可见油炸酥饺这道美食。如果现在想吃，只有自己动手了。好在挺简单的，做起来！……真的好好吃啊！不过我添加了秘密武器哦！

酥饺的用料

糯米粉 500克 水 适量
糖粉 适量 熟黄豆粉（可有，无） 适量

酥饺的做法

酥饺的做法图解1

步骤1

准备糯米粉，尽量选择纯的糯米粉。有的小摊上卖的糯米粉都兑了大米粉的，那口感就会大打折扣哦。
酥饺的做法图解2

步骤2

用水调制成不粘手面团，水要慢慢加。
酥饺的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，这样做出的酥饺更加软糯，口感更好。赶时间也可直接做。
酥饺的做法图解4

步骤4

搓成小长条。
酥饺的做法图解5

步骤5

油烧开，放入面团。火要马上调小，不然外层炸糊了，里面还没熟，慢慢炸。
酥饺的做法图解6

步骤6

炸熟了，酥饺就会浮在油面上。
酥饺的做法图解7

步骤7

糖粉加熟黄豆粉搅拌均匀。没有以上材料直接用颗粒的白糖也可以做沾料。
酥饺的做法图解8

步骤8

炸好沥干油，放入糖粉中滚几下就可以开吃了。
酥饺的做法图解9

步骤9

来个成品图。
酥饺的做法图解10

步骤10

经过改良，糖粉中添加了黄豆粉，味道比早点摊的酥饺好吃多了。这就我的秘密武器哦。
酥饺的做法图解11

步骤11

再来份自磨的黑豆浆，哈哈哈，美味的早餐就诞生了。

酥饺的烹饪技巧

面团放冰箱冷藏一晚，炸出的酥饺特别的酥软。水要慢慢加，如水给多了，手上就沾点油搓面团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 桃李芬芳3 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 炸 小吃 炒锅

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