6寸戚风蛋糕

独家
4.1万 浏览 166 收藏
收藏
千年冰泪
千年冰泪
＋ 关注

6寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30g
低粉 45g 牛奶或水 35g
白砂糖 40g 白醋 几滴

6寸戚风蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1，将3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清容器中要无油无水无蛋黄 2，蛋黄中加入30g玉米油，再加入35g牛奶或清水，搅拌均匀，再筛入45g低粉，成Z字或炒菜式翻拌，不可转圈，以免起筋。蛋黄糊放一边备用。 3，打蛋清，蛋清中倒入几滴白醋，将糖分3次加入，蛋清多打一会儿，打到出小尖尖，不然不好发起来，我电动的打了大概近20分钟吧。 4，将打发好的三分之一蛋清放入蛋黄糊，搅拌均匀。再将拌好的蛋黄糊全倒入蛋清，搅拌均匀。 5，将蛋糕液倒入6寸模具，高处落下摔几下震出大气泡，放入空气炸锅150度50分钟，烤箱也行哈哈我这烤箱坏了。 6，取出再高处摔两下震出热气以免回塌，倒扣在架子上，凉透后脱模即可。
6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

这是打好的蛋清和拌好的蛋黄糊
6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

这是烤箱155度50分钟出锅的

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 千年冰泪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

6寸戚风蛋糕的其他做法更多

6寸戚风蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

6寸戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 6寸戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 6寸戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活