清蒸大闸蟹

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最简单最原汁原味的大闸蟹吃法。

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 5只 姜 适量
香醋 25毫升 生抽 15毫升
盐 适量

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

蟹王礼的礼盒，红火喜庆，送礼佳品。
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

收到后，先检查一下，8只母蟹，只只鲜活。个头虽然不大，但是每一只都沉甸甸的很有分量，说明是很肥的。
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

大闸蟹刷洗干净。
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

蒸锅里加入足量水，加入篦子，下面垫上姜片。大闸蟹肚皮朝上，放在姜片上。上锅蒸25分钟。
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

蒸大闸蟹的时候，来做个简单的料汁。 姜切末，加入生抽和醋，拌匀即可。蟹是寒性的，所以搭配姜汁醋来吃是最好的。
清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

25分钟后，蒸熟的大闸蟹，除去水开的时间，蒸了20分钟左右。蟹身变红，蟹膏多多，肥美无比。
清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

除去草绳，摆上醋碟，可以开吃咯。红红火火，喜庆无比。秋风起，蟹脚痒，这个季节最适合吃大闸蟹了。
清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

先打开一只，满满的丰腴的蟹膏，实在是太诱人了。
清蒸大闸蟹的做法图解9

步骤9

虽然个头小，但是真的很肥啊，膏肥肉嫩，真的是正当好时候。
清蒸大闸蟹的做法图解10

步骤10

肥的流油，说的就是它，特别香特别香，5颗星好评啊。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

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