鲜肉馄饨

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姝susie
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馄饨的用料

猪绞肉 200g 鸡蛋 1个
葱叶 10根 香菜 1根
盐 2g 鸡精 适量
白胡椒粉 适量 紫菜 2g
虾米 5g 馄饨皮 40个左右
清水 800ml

馄饨的做法

鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

准备材料。
鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

葱叶洗净，切段；香菜洗净，切段；紫菜剪小块，洗净；虾米洗净。
鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

猪绞肉加入葱花、鸡蛋、盐和白胡椒粉，用筷子快速地朝一个方向搅拌两分钟。
鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

馄饨皮上放上馅。
鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

在馄饨皮外圈用手指蘸一圈清水，增加馄饨皮的粘性。
鲜肉馄饨的做法图解6

步骤6

馄饨皮对折后捏紧。
鲜肉馄饨的做法图解7

步骤7

两个角向中间折，并在重叠处抹少许清水后捏紧。
鲜肉馄饨的做法图解8

步骤8

准备的馅大约可以做40个馄饨。
鲜肉馄饨的做法图解9

步骤9

锅中加入700ml清水，煮开后放入15个馄饨，盖上锅盖，待馄饨浮上来后，加入紫菜、虾米和100ml冷水，继续盖上锅盖煮至馄饨浮上来。

步骤10

加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，出锅后撒上葱和香菜即可。

馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腥膻 咸 白胡椒味 煮

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