冰皮月饼

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冰皮月饼的用料

准备材料： 糯米粉75克 粘米粉75克 澄粉50克 糖40克 牛奶350克 玉米油30克 红豆馅适量 橙色色素几滴

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

三种粉类混合，加入糖拌均匀
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

牛奶分次倒入，搅拌至无颗粒
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

倒入玉米油，搅拌均匀。静止30分钟。
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

把静止好的面糊包上保鲜膜，放入电饭煲内蒸熟。
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

红豆馅也分成25克一个
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

蒸好的面糊稍稍纳凉后，用手把表面的浮油揉进去。 加入几滴色素，揉均匀。（面团会比较粘手，建议使用一次性手套）分割成25克一个。
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

取一个面团压扁，包入红豆馅，慢慢往上推，收口。
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

放入模具内，选择喜欢的花片。压成型即可。
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

成品

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 小汤包妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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