毛豆三文鱼法式鞑靼

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一直都好喜欢天海女神范儿 三星主厨的毛豆三文鱼法式鞑靼 风雅料理其实在家也可以搞定哦~ Bon Appétit~~（祝你好胃口）

毛豆三文鱼法式鞑靼的用料

毛豆 25支 三文鱼生鱼片 40g
酸橘 一个 洋葱 少许
洋茴香碎 适量 蛋黄酱 1/2大勺
酸奶 1/2大勺 酱油 适量
橄榄油 适量 黑胡椒 少许
奶油奶酪 30g 食盐 适量
甜辣酱 适量

毛豆三文鱼法式鞑靼的做法

毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解1

步骤1

毛豆去头尾
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解2

步骤2

撒上盐
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解3

步骤3

用沸水煮熟后捞起
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解4

步骤4

将毛豆去皮后放入料理机
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解5

步骤5

再顺序放入蛋黄酱、酸奶、橄榄油、黑胡椒后打碎，备用①
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解6

步骤6

空碗中放入奶油奶酪、酸奶、甜辣酱、酸奶、洋茴香碎、酸橘、食盐、黑胡椒
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用②
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解8

步骤8

另一个空碗中放入三文鱼碎、洋葱碎、食盐、橄榄油、酱油
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解9

步骤9

搅拌均匀备用③
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解10

步骤10

杯型模具放到盘子中央

步骤11

在模具中顺序放入①、②、③，尽量压紧
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解12

步骤12

将模具轻轻移开
毛豆三文鱼法式鞑靼的做法图解13

步骤13

装饰上洋茴香叶和毛豆粒，就大功告成~

毛豆三文鱼法式鞑靼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 Plavest正味厨房 编写，未经授权不得转载

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