白斩鸡

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有历史的茴香籽很忠心耿耿
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三个字 好简单

白斩鸡的用料

三黄鸡 半只 姜 3片
香油 20毫升 盐 适量

白斩鸡的做法

白斩鸡的做法图解1

步骤1

洗静三黄鸡，撒上盐花抹匀 腌制5分钟，有助于入味
白斩鸡的做法图解2

步骤2

水开后，放入鸡肉。大火蒸20分钟。这段时间不要打开盖子，然后用筷子撮鸡腿的位置，很容易撮得进去，就说明鸡肉熟了。关火，盖上锅盖，焗5分钟，让鸡肉熟透
白斩鸡的做法图解3

步骤3

将蒸出的水份倒进碗中，备用
白斩鸡的做法图解4

步骤4

放凉，将鸡斩件。

步骤5

起油锅，放姜葱蓉，听到噼噼啪啪之后倒入刚刚蒸出来的水，烧开，放些酱油，耗油，砂糖
白斩鸡的做法图解6

步骤6

浇到鸡肉上面，这个酱汁很热，会把鸡腿再次加热，基本就会熟透了

步骤7

主要是斩鸡块这里比较复杂，小心用刀就是了。这个很简单很简单。不止这样，鸡肉还很滑很滑 大家可以做起来

白斩鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 有历史的茴香籽很忠心耿耿 编写，未经授权不得转载

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