Q弹芋圆

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s小洁
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芋圆(•̀⌄•́)人人都喜欢的一道甜品，大家都知道在外面吃上一碗芋圆都要十几~二十块，其实做芋圆很简单，而且自己做都是原材料，无添加色素，非常Q弹，小贴士：必须要用木薯粉哦

芋圆的用料

木薯粉 250g1份（一共750g） 紫薯去皮 500g
红薯去皮 500g 香芋去皮 500g
白糖 70g1份（一共210g）

芋圆的做法

Q弹芋圆的做法图解1

步骤1

1：准备红薯，紫薯，香芋
Q弹芋圆的做法图解2

步骤2

2：削皮洗干净
Q弹芋圆的做法图解3

步骤3

3：把紫薯，红薯，香芋切成块
Q弹芋圆的做法图解4

步骤4

4：把红薯，香芋放进去一起蒸
Q弹芋圆的做法图解5

步骤5

5：紫薯分开蒸，因为紫薯会串色
Q弹芋圆的做法图解6

步骤6

6：把它们蒸到用筷子轻轻一戳就会散开就代表熟了
Q弹芋圆的做法图解7

步骤7

7：趁热拿出来，把紫薯，红薯，香芋捣碎
Q弹芋圆的做法图解8

步骤8

8：紫薯，红薯，香芋里每份放入70g的白砂糖
Q弹芋圆的做法图解9

步骤9

9：紫薯，红薯，香芋里每份放入250g木薯粉，然后搅拌均匀，如果觉得太干可以适当加些水，太湿就适当加些木薯粉，面团揉到不粘手，软硬适中就可以了
Q弹芋圆的做法图解10

步骤10

10：这是我用的木薯粉，淘宝有售
Q弹芋圆的做法图解11

步骤11

11：这是揉好的紫薯，红薯，香芋面团
Q弹芋圆的做法图解12

步骤12

12：把它们分别揉搓成圆条
Q弹芋圆的做法图解13

步骤13

13：再用刀切成小粒即可
Q弹芋圆的做法图解14

步骤14

14：这是做好的芋圆
Q弹芋圆的做法图解15

步骤15

15：先把水烧开，再把芋圆放进去，浮起来了再煮2分钟就可以了，还是那句紫薯的分开煮，因为会串色
Q弹芋圆的做法图解16

步骤16

16：将煮好的芋圆捞出，放在准备好的冰开水里备用，这样做是为了让芋圆更Q弹 和不会粘连在一起 小贴士：水是煮开过的哦，不能用自来水，因为这里的芋圆是直接食用的了
Q弹芋圆的做法图解17

步骤17

17：准备自己喜欢的配料
Q弹芋圆的做法图解18

步骤18

18：还有蜜红豆
Q弹芋圆的做法图解19

步骤19

19：把芋圆捞起放进碗里，把牛奶，椰浆，炼奶，蜜红豆，一起放进碗里就可以开吃啦，其实搭配芋圆的材料有很多，有蜜红豆，水果，薏米，莲子，或仙草，牛奶，凉粉，红糖姜水，这样一碗色香味俱全的芋圆就做好啦
Q弹芋圆的做法图解20

步骤20

20：真的非常Q弹，放冰箱冷藏口感更好吃哦
Q弹芋圆的做法图解21

步骤21

21：哈哈^0^随便玩玩
Q弹芋圆的做法图解22

步骤22

23：吃不完的芋圆撒些面粉放冰箱速冻，想吃的时候再拿出来煮就可以啦

芋圆的烹饪技巧

注意：一定要用木薯粉，别问我用其它粉行不行了，如果揉成圆条的时候面团容易散开，就是你的面团太干，或者加的木薯粉不够，有什么问题可以留言，有空会回复
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 s小洁 编写，未经授权不得转载

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