四神猪肚汤

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Darling刘海霞
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在台湾这道汤是一种很普通又必不可少的一道汤，每天去吃早餐我总会点一碗来喝

四神猪肚汤的用料

猪肚 一个 芡实 十几粒
莲子 十几粒 茯苓 十几粒
淮山药 一根 姜 一块
薏仁 适量

四神猪肚汤的做法

四神猪肚汤的做法图解1

步骤1

先将买回来的新鲜猪肚翻面粘液那一面，用面粉搓洗五分钟，冲干净，分别两次 在用盐搓洗（盐可以杀菌）两次，两面都要洗干净 还有一块黄黄的就放在锅里煮一分钟，捞起就可以直接用手剥掉（因为洗这个太脏了，没有手拍照，所以没有清洗的步骤图）
四神猪肚汤的做法图解2

步骤2

清洗干净后，放在锅里煮五分钟捞出可放些料酒煮去味
四神猪肚汤的做法图解3

步骤3

将猪肚切成条状（我这是半块猪肚，一半放冷冻下次吃）材料清洗干净备用
四神猪肚汤的做法图解4

步骤4

放进美的电压锅调到最底，放几片生姜将猪肚和材料一同放进锅里，煮好后加入盐适量米酒适量还有胡椒粉适量，喜欢吃可以多加点
四神猪肚汤的做法图解5

步骤5

就这么简单，一份懒人靓汤就完成啦，味道棒棒哒。

四神猪肚汤的烹饪技巧

猪肚皱褶部分要特别清洗，没有清洗干净很腥也有细菌，如果没有电压锅也可以在电饭煲里煮，时间久一点，猪肚软些比较好吃（薏仁可以多些，可以吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 Darling刘海霞 编写，未经授权不得转载

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