大理石纹曲奇

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上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧，这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜，在挤面糊的过程中，裱花袋坏掉不少，在反复地更换袋子挤花的过程中，两种面糊渐渐混合在一起，没有达到预期的效果。

曲奇的用料

鸡蛋 50克 低筋粉 200克
黄油 130克 细砂糖 35克
糖粉 65克 香草粉 1/4小勺
可可粉 1大勺

曲奇的做法

大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备用料
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入糖粉和细砂糖
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液，搅打均匀
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解5

步骤5

加入香草粉
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解6

步骤6

搅打均匀
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解7

步骤7

筛入低筋粉
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解8

步骤8

拌匀
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解9

步骤9

取100克面糊，放入另一个容器，筛入可可粉
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解10

步骤10

拌匀
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解11

步骤11

将可可面糊放回原味面糊中
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解12

步骤12

略加翻拌
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解13

步骤13

装入裱花袋，尖齿花嘴
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解14

步骤14

在烤盘上挤出花型
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解15

步骤15

放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟左右
大理石纹曲奇#kitchenaid的美食故事#的做法图解16

步骤16

表面金黄，出炉

曲奇的烹饪技巧

由于在挤花过程中，可可面糊会与原味面糊融合在一起，所以在混拌两种面糊的时候不要过度翻拌，划拉几下就行了，最后的花纹会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 曲奇 饼干 烘焙 香草味

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