旺记出品—柠檬泡椒凤爪

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入口冰凉脆爽，酸辣，是个很好的下酒菜。

柠檬泡椒凤爪的用料

凤爪 柠檬
泡椒 指天椒
姜片 葱段
花椒 料酒
白醋 冰糖
味精 鸡粉

柠檬泡椒凤爪的做法

旺记出品—柠檬泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪剪去指甲对半切开。
旺记出品—柠檬泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

冷水入锅放入姜片、葱段、花椒、料酒、白醋、凤爪一起煮熟后，捞出放入冰水浸泡一下。
旺记出品—柠檬泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

将冰水浸泡的凤爪捞出冲洗干净，冲洗到没油脂为止，捞出沥干水分。
旺记出品—柠檬泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

冰糖加入水煮化成糖水放凉待用。
旺记出品—柠檬泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

柠檬泡椒水:柠檬切片、指天椒切粒和泡椒带水、凉糖水、白醋、味精、鸡粉一起混合搅拌。
旺记出品—柠檬泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

取一个封密大容器装入凤爪，倒入调好柠檬泡椒水浸泡，放入冰箱冷藏24小时后即可。

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 旺记 编写，未经授权不得转载

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