柠檬奶酪麦芬

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七楼小王子
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总觉得买大包装的东西才值，买了1kg装的奶油奶酪，做乳酪蛋糕，才发现这根本用不完啊，于是想尽办法消耗它，这款蛋糕，真是消灭利器呢，一次就用掉了250g，哈哈哈

柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的用料

白砂糖 100g 柠檬 2个
鸡蛋 6个 奶油奶酪 250g
低筋面粉 240g 泡打粉 3g
黄油 160g 糖粉 60g
水 5g

柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法

柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解1

步骤1

奶油奶酪隔水加热融化
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解2

步骤2

搅打顺滑之后加入砂糖，搅拌均匀
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，一次一个，每一次都要搅拌均匀之后，再加入下一个
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解4

步骤4

加入处理好了的柠檬皮屑。
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解5

步骤5

加入混合好的低筋面粉和泡打粉，翻拌或者“z”字行搅拌，均匀为止
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解6

步骤6

黄油加热成液体状态，倒入面糊中，搅拌均匀。烤箱预热170℃
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解7

步骤7

将面糊放入裱花袋中，或者搅拌杯中，倒入模具里。震出大气泡，放烤箱中层烘烤40分钟
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解8

步骤8

取一个去皮的柠檬榨汁，大约20g左右，加入糖粉和水，制成糖浆
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解9

步骤9

蛋糕上面定型后，取出，刷糖浆。再放进烤箱中烘烤
柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的做法图解10

步骤10

出炉啦

柠檬奶酪麦芬＃KitchenAid的美食故事＃的烹饪技巧

柠檬皮屑的处理：柠檬在擦子上擦出细丝，用刀切碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 七楼小王子 编写，未经授权不得转载

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