电饭煲韩式人参鸡汤

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降温换季需要滋补一下，正宗参鸡汤只有韩国料理店里有卖，又是很贵，既然很想吃就自己做做吧，物美价廉，食材新鲜，味道鲜美，推荐给大家，本着节省时间，保留原味，不看火的懒人想法，参鸡汤用电饭煲完成，少漏气蒸发，又可以家里不用留人，看一场电影回来，打开电饭煲大快朵颐吧！

电饭煲韩式人参鸡汤的用料

童子鸡 1只 大葱 半根
糯米 50g 生板栗仁 8只
干红枣 10只 姜片 5片
大蒜 5瓣 枸杞 5克
盐 少许 白胡椒粉 少许
西洋参细版 3-4根

电饭煲韩式人参鸡汤的做法

电饭煲韩式人参鸡汤的做法图解1

步骤1

将童子鸡处理干净，去脚，脖子，头。将肚内洗干净，沥干备用。
电饭煲韩式人参鸡汤的做法图解2

步骤2

西洋参泡水20分钟，红枣，糯米，泡水20分钟，板栗播好备用，将大葱切大片，姜片切好备用。

步骤3

将处理好的鸡，拿起，腹腔内填入泡好的糯米红枣栗子，尽量填满压紧。用两根牙签想穿针一样来回穿插封口，防止内容露出。

步骤4

在填鸡的时候汤锅烧开水，水开后，放入葱姜片和料酒，放入整鸡烧开去沫子。
电饭煲韩式人参鸡汤的做法图解5

步骤5

点饭煲里放入农夫山泉矿泉水，矿物质水烧汤好喝。切新的葱姜片与焯水的整鸡放入电饭煲，放入西洋参。

步骤6

我用的是小米智能电饭煲，选的炖汤模式，循环加热2小时，一般电饭煲选择煲汤模式。关盖子开始烹饪，去玩了。

步骤7

两小时开盖后，鸡汤是清汤的，由于本人喜欢白汤，因此又用电饭煲的蒸煮功能大火滚了20分钟，汤水变白！烧之前放枸杞
电饭煲韩式人参鸡汤的做法图解8

步骤8

开锅后白汤浓郁，放切好的大葱段放入盐和白胡椒调味。
电饭煲韩式人参鸡汤的做法图解9

步骤9

鸡肉酥到一碰脱骨，用勺子或者筷子一拨就分离，参于糯米 红枣栗子都很香滑口感糯糯的。配合着鸡汤，香糯可口，回味无穷。趁热喝一抢而空！

电饭煲韩式人参鸡汤的烹饪技巧

电饭煲省人力，可以不用看在灶台，烧熟后自动闷煮保温，水分汤汁流失少，保留原味。很适合懒人自制。冬天都进补起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 不会游泳de热带鱼 编写，未经授权不得转载

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