奶香豆沙南瓜饼

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桃李芬芳3
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南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，在我们家可是老少都喜欢吃的小点心。月饼季已过，还剩了点材料，做南瓜饼再好不过了。

奶香豆沙南瓜饼的用料

南瓜 500克 糯米粉 600克
豆沙 适量 白糖 30克
奶粉 30克 奶油（牛奶） 适量
炼乳 适量 椰蓉 适量

奶香豆沙南瓜饼的做法

奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解1

步骤1

南瓜刨皮切片。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解2

步骤2

用电饭煲蒸熟。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解3

步骤3

豆沙20克/个捏成球备用。（多少克数可随意）
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解4

步骤4

蒸好的南瓜放入料理机加奶粉和糖打成南瓜泥，也可用勺子压碎拌匀。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的南瓜泥。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解6

步骤6

将南瓜泥倒入糯米粉中。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解7

步骤7

揉均匀。由于南瓜的含水量不同，面团如果干了就加点牛奶或者奶油都可以，如果太粘手就加点糯米粉。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解8

步骤8

分成30克/个的小面团。也可以做成小一点的面团，大小随意。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解9

步骤9

包上豆沙。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解10

步骤10

把月饼模具刷点油压成喜欢的造型。（每做一个都要刷哦，不然有点粘哦。）也可以直接用手按成圆饼。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解11

步骤11

饼的大小和厚薄都可以自行调节。但也不能做太厚了，否则外面炸熟了里面还没熟。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解12

步骤12

来一大盘不夹馅的。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解13

步骤13

换个造型，来个夹馅的。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解14

步骤14

油锅烧开，放南瓜饼后马上改成小火慢慢炸熟即可。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解15

步骤15

来一盘不夹馅的尝尝。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解16

步骤16

可以加点炼乳一起吃。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解17

步骤17

再来个夹豆沙馅的看看，是不是看着很糯很软和。
奶香豆沙南瓜饼#KitchenAId的美食故事#的做法图解18

步骤18

沾点椰蓉吃更香哦！

奶香豆沙南瓜饼的烹饪技巧

由于南瓜的甜度和含水量不同，所以面粉和南瓜泥都可自行调整克数，甜度也是一样可调整。用模具压造型时一定要每个刷点油，不然容易破坏造型。饼不要做太厚了，不然外面炸熟了里面还没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 桃李芬芳3 编写，未经授权不得转载

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