豆沙南瓜饼

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软糯香甜的南瓜饼，怎么都吃不够呀。这次做的南瓜饼用煎代替油炸，只需要一点点油，一样的软糯好吃，热量却减少不少，好吃更健康。

南瓜饼的用料

去皮老南瓜 120g 糯米粉 80g
面粉 30g 红豆沙 80g
玉米油 少许 黑芝麻 适量

南瓜饼的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切块，覆盖保鲜膜上锅蒸熟（保鲜膜能防止蒸熟的南瓜水分过多）。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解3

步骤3

蒸熟的南瓜捣成泥。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解4

步骤4

趁热加入糯米粉拌匀无干粉。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解5

步骤5

加入面粉拌匀。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解7

步骤7

南瓜面团和豆沙平均分成10份，南瓜面团盖上保鲜膜防止风干。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解8

步骤8

一个面团剂子压扁，放上豆沙。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解9

步骤9

包裹搓圆盖保鲜膜备用。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解10

步骤10

多功能锅低火预热5分钟，刷一层薄油。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解11

步骤11

取一个包好的面团按扁成薄圆片状，两面拍上少许黑芝麻。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解12

步骤12

依次摆入锅里。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解13

步骤13

南瓜饼四周变色，翻面再煎三分钟左右。
#做道懒人菜，轻松享假期#豆沙南瓜饼的做法图解14

步骤14

两面金黄略带透明感即可盛出。

南瓜饼的烹饪技巧

1.糯米粉一定要趁热加入，经过高温烫熟可以使南瓜饼更软糯、Q弹； 2.我没有额外加水，揉好的面团软硬合适，根据南瓜含水量灵活调整； 3.做好的南瓜饼可以冷藏或者冷冻，提前一晚拿出来解冻，再用不粘锅加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 叨叨姐姐 编写，未经授权不得转载
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